Croissant con crema Frangipane e mandorle

I croissant con crema Frangipane e mandorle hanno un profumo irresistibile! Provate questa versione di croissant integrale ai cinque minuti cereali.

Adoro fare colazione con i croissant, è tra le mie preferite. Esistono mille modi per farcirli e, tra le tante versioni esistenti, oggi ho voluto provare i croissant ai cinque cereali Tre Marie Croissanterie farciti con crema frangipane e mandorle. Non vi dico il profumo di mandorle irresistibile! Facilmente reperibili al banco freezer dei supermercati, questi croissant dal gusto rustico sono gustosi, soffici e versatili.

Ho pensato di farcirli con la Crema Frangipane che si presta benissimo a questo genere di ricette e penso sia perfetta abbinata al gusto rustico, e delicato allo stesso tempo, dei croissant ai 5 cereali di Tre Marie Croissanterie. Vi garantisco che il risultato finale, grazie anche alla croccantezza delle mandorle a lamelle, è semplicemente fantastico! A prova di vero intenditore di croissant. 😉

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Croissant alla crema frangipane e mandorle

Tempo di preparazione

25 minuti

Tempo di cottura

30 minuti

Porzioni

croissant

Ingredienti

Per la Crema Frangipane

• 25 g maizena o farina 00
• 60 g burro temperatura ambiente
• 60 g zucchero a velo
• 1 Uovo
• 60 g farina di mandorle

Per i croissant

• 6 croissant ai 5 cereali Tre Marie Croissanterie
• mandorle a lamelle per farcire

Tempo di preparazione 25 minuti Tempo di cottura 30 minuti Porzioni croissant Ingredienti Per la Crema Frangipane 25 g maizena o farina 00 60 g burro temperatura ambiente 60 g zucchero a velo 1 Uovo 60 g farina di mandorle Per i croissant 6 croissant ai 5 cereali Tre Marie Croissanterie mandorle a lamelle per farcire

Istruzioni

1. In una ciotola aggiungete il burro morbido a temperatura ambiente e lo zucchero a velo. Montate con le fruste elettriche fino ad ottenere una crema morbida. Aggiungete l'uovo e continuate a lavorare.
2. Aggiungete la maizena e la farina di mandorle solo quando l'uovo sarà completamente amalgamato. Versate in un pentolino e lasciate addensare per qualche minuto a fuoco basso. Lasciate raffreddare e tenete da parte.
3. Preriscaldate il forno a 180°. Foderate una placca con carta da forno e sistemate i croissant ancora congelati. Infornate quando il forno ha raggiunto la temperatura e lasciate cuocere per 25 minuti. Sfornate e lasciare raffreddare.
4. Farcite i croissant con la Crema Frangipane e le mandorle a lamelle. Decorate con zucchero a velo e servite.

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• Potete preparare la Crema Frangipane con due giorni di anticipo e conservarla in frigo.

• I croissant farciti possono essere conservati sotto una campana di vetro per dolci.

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A presto,

Anna