Torta soffice pere e cioccolato (senza burro e latte)

La torta soffice pere e cioccolato è un dolce classico che sposa alla perfezione il connubio pere più cioccolato. Facile e leggera, perché senza burro e latte. Prova la ricetta!

Pensare che tutto si aggiusterà. Pensare a quando tutto si aggiusterà. Pensare agli affetti che abbiamo, non a quelli finiti. Pensare alle consapevolezze, non alle incertezze. Pensare al sole, al cielo azzurro, al vento fresco che accarezza il viso, nonostante le nuvole promettano pioggia. Fare dei propri difetti le proprie grandezze, senza timore di mostrarli(si). Pensare che la vita è bella così…perché si è perfetti e imperfetti, perché si è innamorati e amati, perché amare è volare. Oltre le paure, oltre i confini, oltre le ansie. Per poi pensare che , infondo, lottare non indebolisce ma rinvigorisce, non ti fa arrestare ma accelerare. Per poi pensare che la vita, vissuta con dolcezza, ha il sapore del buono.

 E in quel momento che pensiamo a quando “domani sarà sempre meglio” è bene farlo accompagnando i pensieri con un una fetta di dolce che rincuori come un abbraccio. Oggi, ho scelto la torta soffice pere e cioccolato, un dolce soffice che profuma di pere e cioccolato. E’ il dolce  perfetto in ogni occasione perché senza burro e senza latte! Semplice, sano e buono, come piace a noi 😉

 

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Torta soffice pere e cioccolato

La torta soffice pere e cioccolato è il dolce perfetto e goloso da gustare in qualsiasi momento. Senza latte e burro, vi farà sognare grazie al suo sapore inconfondibile.

Tempo di preparazione

10 minuti

Tempo di cottura

50 minuti

Porzioni

persone

Ingredienti

• 100 g farina integrale di farro o la vostra farina preferita
• 80 g zucchero di canna integrale o zucchero classico
• 125 g yogurt bianco o ricotta, formaggio spalmabile neutro
• 16 G lievito pan degli angeli
• 2 pere
• 40 g cacao amaro
• 80 ml olio di semi
• 1 pizzico sale
• 2 uova

Tempo di preparazione 10 minuti Tempo di cottura 50 minuti Porzioni persone Ingredienti 100 g farina integrale di farro o la vostra farina preferita 80 g zucchero di canna integrale o zucchero classico 125 g yogurt bianco o ricotta, formaggio spalmabile neutro 16 G lievito pan degli angeli 2 pere 40 g cacao amaro 80 ml olio di semi 1 pizzico sale 2 uova

Istruzioni

1. Lavorate con una frusta le uova con lo zucchero finché non saranno chiare e spumose. Unite lo yogurt e l'olio a filo e mescolate per amalgamare il tutto. Da parte, setacciate la farina, il lievito , il cacao e il sale ed aggiungete al composto di uova. Amalgamate fino a rendere il tutto omogeneo.
2. Sbucciate le pere e tagliatele nel senso della lunghezza, privandole dei semi interni. Tagliate a fette sottili.
3. Foderate con della carta da forno uno stampo di 22 cm e versate il composto. Adagiate le fettine di pere in superficie e sistemandole a raggiera. Non spingetele troppo verso il basso.
4. Infornate in forno già caldo, modalità statico, a 170° per 35 minuti. Sfornate, lasciate raffreddare e spolverizzate con zucchero a velo.

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Torta soffice pere e cioccolato:  che l’autunno si possa fare strada nelle vostre cucine portando con se il profumo del cioccolato e la dolcezze delle pere 🙂

Spero che il dolce vi sia piaciuto, 

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Al prossimo post ,

Anna