Torta al cioccolato cremosa – ricetta veloce

La torta al cioccolato cremosa è un dessert dal cuore morbido di cioccolato. Si prepara in pochi minuti ed si scioglie in bocca!

Il bello della cucina è che si può viaggiare anche attraverso i profumi e i sapori. Oggi andremo direttamente in Francia grazie alla ricetta del moelleux au chocolat, ovvero la torta al cioccolato dal cuore morbido.

La particolarità di questo dessert è che si presenta morbido, dalla consistenza umida, anche dopo la cottura. Infatti, proprio quest’ultima, deve essere di breve durata per preservare il cuore morbido di cioccolato anche a cottura ultimata. Il gusto inteso di cioccolato si sprigiona al primo assaggio e conquista il palato di chiunque l’assaggi! La torta dal cuore morbido di cioccolato è pronta in meno di un’ora e con soli 5 ingredienti. Davvero un gioco da ragazzi, direi 😉 A volte basta davvero poco per conquistare il cuore di chi amiamo!

Per facilitarvi il compito vi lascio la video ricetta sul mio canale YouTube:

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Torta morbida al cioccolato

La torta morbida al cioccolato si scioglie semplicemente in bocca! Con un cuore morbido di cioccolato, è pronta in 10 minuti e conquista tutti.

Tempo di preparazione

15 minuti

Tempo di cottura

25 minuti

Porzioni

persone

Ingredienti

• 4 uova
• 60 g farina 00
• 130 g burro
• 130 g zucchero
• 200 g cioccolato fondente
• 1 pizzico sale
• 1 cucchiaino Estratto di vaniglia o vanillina

Tempo di preparazione 15 minuti Tempo di cottura 25 minuti Porzioni persone Ingredienti 4 uova 60 g farina 00 130 g burro 130 g zucchero 200 g cioccolato fondente 1 pizzico sale 1 cucchiaino Estratto di vaniglia o vanillina

Istruzioni

1. Preriscaldate il forno 180°. Riunite il burro tagliato a tocchetti e il cioccolato tritato grossolanamente in una ciotola. Sciogliete a bagnomaria. Tenete da parte.
2. In una ciotola capiente riunite le uova insieme allo zucchero e lavorate con le fruste elettriche fino ad ottenere un composto spumoso e chiaro. Aggiungete il pizzico di sale e l'estratto di vaniglia. Amalgamate al composto.
3. Aggiungete il mix di cioccolato e burro fuso e lavorate con le fruste per unire al composto di uova.
4. Setacciate la farina e lavorate con una spatola (o un cucchiaio di legno) per unirla al composto di uova e cioccolato. Imburrate uno stampo di 20 cm e versate l'impasto al cioccolato.
5. Infornate in forno già caldo a 180° modalità statico. Lasciate cuocere per 25 minuti. Fate la prova dello stecchino che dovrà risultare leggermente umido e non asciutto. In questo caso è normale che non sia perfettamente asciutto poiché è una torta dal cuore morbido.
6. Sfornate, lasciate raffreddare e decorate con zucchero a velo prima di servire.

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• Potete sostituire il cioccolato fondente con del cioccolato al latte. Mi raccomando di abbassare le dosi del burro di 20 g indicati nella ricetta.
• Potete utilizzare questa ricetta per consumare il cioccolato in esubero delle uova di Pasqua

Chi riuscirebbe a resistere ad un cuore dolce così? 😉

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A presto,

Anna