Camy Cream – ricetta perfetta

La Camy Cream è una crema senza cottura molto veloce e gustosa. Pronta con tre ingredienti e in soli 5 minuti!

Quante volte ci ritroviamo a pensare a come farcire una torta? Soprattutto in occasioni speciali, come compleanni e ricorrenze, l’idea di servire la solita torta farcita di crema pasticcera può, molto spesso, annoiare gli ospiti o addirittura non piacere a tutti. Ecco perché mi piace sperimentare nuove proposte da utilizzare al momento giusto. La Camy Cream è proprio la crema perfetta da utilizzare quando si ha voglia di sbalordire senza il minimo sforzo! Composta da soli tre ingredienti: mascarpone, panna fresca e latte condensato, è la crema ideale da utilizzare per farcire torte, crostate e per decorare cupcake.

La Camy Cream è una ricetta che impazza sul web da molto tempo e di certo non potevo perdere occasione di provarla. Che dire? Me ne sono completamente innamorata! Non vedo l’ora di mostrarvi in che modo l’ho impiegata ma, intanto, salvatevi questa ricetta e provatala subito per farcire le vostre torte soffici! E perché no…mangiarla anche cucchiaino dopo cucchiaino. 😉

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Camy cream

La Camy cream è base di mascarpone, panna e latte condensato. E' ideale per farcire torte, crostate e per decorare cupcake.

Tempo di preparazione

5 minuti

Porzioni

Ingredienti

• 500 g mascarpone freddo di frigo
• 250 ml panna fresca ben fredda di frigo
• 160 g latte condensato freddo di frigo

Tempo di preparazione 5 minuti Porzioni Ingredienti 500 g mascarpone freddo di frigo 250 ml panna fresca ben fredda di frigo 160 g latte condensato freddo di frigo

Istruzioni

1. Per la Camy Cream è importante che tutti e tre gli ingredienti siano freddi di frigo. Riponete il mascarpone in una ciotola capiente e lavorate con le fruste elettriche fino ad ottenere una consistenza liscia.

   
2. Mentre lavorate aggiungete 160 g di latte condensato a filo e incorporate bene al mascarpone.

   
3. All'inizio vi apparirà liquido ma mentre lavorate si addenserà e dovrete ottenere una consistenza cremosa e soda.

   
4. Da parte montate la panna fresca, fredda di frigo, ben soda e spumosa.

   
5. Aggiungete alla crema di mascarpone e latte condensato e incorporate con una spatola con movimenti dal basso verso l'alto per non smontare la panna.

   
6. La vostra Camy Cream è pronta per farcire torte, cupcake e crostate!

   

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• La Camy Cream può essere utilizzata anche subito qualora il mascarpone, la panna e il latte condensato sono ben freddi di frigo. In caso contrario, preparatela in anticipo e conservate in frigo per almeno due ore, chiusa in un contenitore o nella sac a poche munita di punta a vostra scelta
• Farcite torte, crostate e cupcake e vedrete che non la mollerete più!
• Con queste dosi potete farcire torte da 24 cm

• Gli avanzi di Camy Cream possono essere conservati in frigo fino ad un massimo di 3 giorni

• Potete congelarla fino a due mesi e scongelarla in frigo al momento dell’occorrenza.

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A presto,

Anna