Accoccolarsi sotto le coperte, un libro da terminare, le chiacchiere con le amiche, una tazza di tè fumante, un dolce da assaporare…sono questi, e molti altri, i piccoli piaceri della vita e che ogni giorno ci accompagnano nelle nostre giornate. Quando l’ordinario diventa straordinario, è così che nascono torte soffici e profumate. Preparare un dolce per chi si ama, non è mai una cosa da poco… La torta di zucca e cioccolato senza burro, è il dolce perfetto per questo autunno. E’ sofficissima grazie all’uso di una farina molto speciale, ovvero la farina per dolci Molini spigadoro – Dolce soffice , ed è estremamente golosa grazie a tanti pezzettoni di cioccolato che, ad ogni morso, regalano un momento di pura gioia!
- 300 g Farina (per me Dolci Molini Spigadoro – Dolce soffice)
- 250 g zucca cotta
- 3 uova
- 100 g cioccolato fondente
- 180 g zucchero di canna
- 80 ml di olio di semi di girasole
- Buccia di ½ limone grattata
- 1 pizzico di sale
- ½ cucchiaino di cannella
- 1 bustina di lievito istantaneo per dolci
- Cuocete 250 g di zucca in un tegame assieme a mezzo bicchiere di acqua. Una volta cotta, lasciate intiepidire, frullate con un robot e tenete da parte.
- Lavorate le uova con lo zucchero fino a renderle chiare e spumose. Aggiungete l’olio a filo , sempre mentre lavorate, ed incorporate al composto di uova.
- Tagliate il cioccolato grossolanamente e unite all’impasto.
- Aggiungete la buccia grattata del limone, setacciate la farina Dolce Soffice assieme al lievito ed aggiunte al composto.
- Unite anche la cannella e il pizzico di sale e lavorate con le fruste elettriche impostate a velocità minima.
- Imburrate e infarinate uno stampo da 22 cm (oppure foderate con carta da forno) e versate il vostro impasto.
- Cuocete a 180° per 50/55 minuti.
- Una volta cotto, sfornate e lasciate raffreddare; spolverate con zucchero a velo.
- Potete utilizzare la farina che preferite
- Potete prepararla anche senza zucca e avrete una torta soffice e golosa al cioccolato
Coccolatevi con una fetta di soffice torta alla zucca e cioccolato e la vostra giornata, prenderà tutta un’altra piega. Anche se fuori piove e i primi freddi influiscono sul vostro umore 😉
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Dolce weekend,
Anna
E’ un vero spettacolo questo ciambellone sai???? e poi.. che foto.. un bacione e buon w.e. :-*
Grazie mille tesoro! buon we!! :*
Deliziosa,golosa e soffice perfetta in questo periodo,andare a letto così con un ricordo dolce non può che fare bene agli occhi,certo anche il palato avrebbe festeggiato ma pazienza ^.^
notte Anna <3
Sempre dolcissima, tu… baci! <3
Che incanto, mi coccolo con una fetta di questo tuo dolce molto volentieri <3 Un abbraccio cara!
Grazie Alice…sei sempre dolcissima! un abbraccio <3