La girella di sfoglia è una torta salata originale e sfiziosa. Perfetta da servire come antipasto o come secondo piatto, è un’idea gustosa composta da fragranti vortici di sfoglia ripieni.
La girella di sfoglia è l’idea golosa che renderà la vostra cena un momento speciale. E’ perfetta servita come antipasto ad un buffet o come piatto da asporto da portare a lavoro. La vostra pausa pranzo con la girella di sfoglia vi farà affrontare il resto della giornata lavorativa con il sorriso sulle labbra 🙂 Il ripieno ha 3 gusti differenti: crema di pomodorini secchi, zucchine saltate in padella e provola affumicata. Ovviamente, la scelta del ripieno, può essere personalizzata secondo i vostri gusti e nulla vieta di utilizzare ciò che preferite. In qualunque modo decidiate di farcire i vostri vortici, sarà un successo garantito! 😉
| Tempo di preparazione | 30 minuti |
| Tempo di cottura | 30 minuti |
| Porzioni |
persone
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Ingredienti
Per la girella
- 2 rotoli pasta sfoglia meglio se rettangolare, ma va bene anche rotonda
- 1 Uovo per spennellare
Per il primo vortice
Per il secondo vortice
- 1 zucchina grande
- q.b. sale
- q.b. olio d'oliva oppure olio di semi
Per il terzo vortice
- 200 g provola affumicata o altro formaggio a scelta
Ingredienti
Per la girella
Per il primo vortice
Per il secondo vortice
Per il terzo vortice
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Istruzioni
- Per preparare la girella di sfoglia iniziate preparando la farcia. Iniziate dalla crema di pomodorini secchi frullando il formaggio cremoso,in un robot da cucina, assieme ai pomodorini secchi . Una volta ottenuta la crema, riponete in una ciotola e tenete da parte.
- Per le zucchine saltate: lavate la zucchina e tagliate a cubetti. Fate saltare in padella con un filo di olio. Lasciate cuocere per un paio di minuti. Devono risultare croccanti e non morbide. Salate e tenete da parte.
- Per il terzo vortice: tagliate la provola a cubetti e tenete da parte.
- Prendete il primo rotolo di pasta sfoglia e dividete in 3 sezioni uguali. In un rettangolo di sfoglia ottenuto riponete la prima farcia di crema di pomodorini. Non utilizzatela tutta perché vi servirà per il secondo disco di sfoglia.
- Ripetete l'operazione per il secondo rettangolo con le zucchine e il terzo rettangolo con la provola.
- A questo punto spennellate i bordi con l'uovo sbattuto. Arrotolate i rettangoli su se stessi. Ripetete le stesse operazioni anche per il secondo disco di pasta sfoglia.
- Ora procedete dando forma alla girella:prendete una teglia rivestita da carta forno, posizionate il cilindro ripieno di zucchine e arrotolate su se stessa formando una spirale.
- Proseguite con il cilindro ripieno di provola e unitelo schiacciando le estremità per unire. Continuate con il resto dei cilindri fino a formare la vostra girella. Spennellate la superficie con l'uovo restante.
- Infornate in forno preriscaldato a 200° per 30 minuti. Una volta pronta, spegnete e servite la vostra girella di sfoglia quando è tiepida.
Recipe Notes
Può essere conservata in frigo chiusa in un contenitore ermetico e fino a 2 giorni.
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Dolce weekend,
Annaseco
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Mi piace questa idea…alla prossima cena con amici mi sa che la proverò!
un abbraccio grande amica mia
i tuoi amici ne resteranno colpiti 🙂 grazie Barbara! :*
Veramente appetitosa mangio da qui come antipasto prendo nota per farla. Buona serata.
grazie cara! provala che è buonissima 🙂
Bellissima idea….e poi multi-sapore 😉
Bravissima!!!!
Grazie mille Simo! un bacio :*
Carinissima la presentazione e ottima e gustosissima con quest’idea di ripieni diversi e alternati!
baci e buona settimana
Alice
grazie Alice!un ripieno diverso dal solito 😉
Ciao Anna, se ho solo due dischi di pasta sfoglia secondo te posso comporre una torta unica unendo assieme le tre farcitura?
Ciao Silvana! utilizza anche solo due dischi con due diverse farcite anzichè 3 come da ricetta 🙂