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👩🏻‍🍳Ricette facili e alla portata di tutti
📝Consigli utili su viaggi, casa e lifestyle
📕Autrice “Il giro del mondo in cucina”
👇🏻Ricette e Blog

☀️ Welcome June! 😍Finalmente è arrivato i

☀️ Welcome June!

😍Finalmente è arrivato il mio mese preferito!
Con la speranza che sia migliore di quello appena trascorso (in fatto di pioggia e maltempo 😪) e che porti quella leggerezza tipica dell’estate!

💚E a proposito di leggerezza, per il pranzo di oggi ho preparato questa insalatona di pasta:

✨tonno
✨rucola
✨olive
✨fior di latte
✨noci pecan

🥰Ti piace l’idea? Provala anche tu!

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#welcomejune #summervibes #pastasalad #ricette #ricettefit #ricettelight #ricetteveloci #insalatadipasta #foodblogger

♥️2 RICETTE SALATE CON LA PASTA SFOGLIA PRONTE

♥️2 RICETTE SALATE CON LA PASTA SFOGLIA PRONTE IN POCHI MINUTI!

😎Diciamocelo: la pasta sfoglia pronta all’uso ci salva la vita! Che mondo sarebbe senza?

Ma ora ditemi…
Quale preferite:
🔸girelle di pasta sfoglia con crema ai pomodorini secchi piccante
🔸mini strudel di ricotta e spinaci

😆A voi l’ardua sentenza! Fatemelo sapere nei commenti!

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🍅Girelle di sfoglia:
- 1 rotolo di pasta sfoglia rettangolare
- 80 g pomodorini secchi (sgocciolati)
- 1 pizzico di peperoncino in polvere
- 100 g di ricotta (o formaggio cremoso)
- basilico q.b.
- 20 g di pinoli (o mandorle)
- 20 g di olio evo

Lavorate tutti gli ingredienti in un mixer fino ad ottenere una crema omogenea. Srotolate il rotolo di pasta sfoglia rettangolare, stendete la crema su tutta la superficie e arrotolate la sfoglia su se stessa dal lato più lungo. Tagliate in filone ottenuto in parti uguali di circa 4 cm, sistemate in una leccarda rivestita di carta forno. Pennellate con un uovo sbattuto e infornate in forno già caldo a 180 gradi per 20 minuti. Sfornate e gustate!

🌿Mini strudel:
- 100 g di spinaci cotti e strizzati
- 80 g di ricotta
- 1 uovo
- 30 g di parmigiano grattugiato
- 1 pizzico di sale
- 1 rotolo di pasta sfoglia rettangolare
- 1 uovo per pennellare

Lavorate tutti gli ingredienti fino ad ottenere una crema omogenea. Srotolate il rotolo di pasta sfoglia e dividete in 6 parti nel senso verticale e 4 nel senso orizzontale, otterrete dei piccoli rettangoli.
Prendete un rettangolo e aggiungete un cucchiaio di crema alla base, bagnate i bordi con i polpastrelli inumiditi e ripiegate la sfoglia su se stessa. Sigillate bene i bordi e praticate dei tagli in superficie. Volendo, potete adagiare 2 rettangolo uno sopra l’altro per averli più grandi. Sistemate i mini strudel in una leccarda rivestita di carta forno, pennellate con un uovo sbattuto e infornate in forno già caldo a 180 gradi per 20 - 25 minuti. Sfornate e gustate!

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🍫Conosci la Torta Moretta? È la torta perfett

🍫Conosci la Torta Moretta?

È la torta perfetta per festeggiare tutte le occasioni e non c’è nessuno che possa resisterle!

🔸Soffice base al cacao senza burro
🔸crema di nocciole che preferite
🔸Panna montata

😋E la bontà è servita! Sei pront* a farne il pieno?

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🍫Ingredienti:
3 uova
150 g d zucchero
200 g farina 00
50 g di cacao
16 g lievito istantaneo per dolci
100 ml di latte (o bevanda vegetale)
100 ml di olio di semi
1 pizzico di sale
Per farcire:
200 ml panna fresca per dolci (ben fredda di frigo)
Crema alle nocciole q.b.
Zucchero a velo per decorare

🍫Procedimento:
Preriscaldate il forno a 180 gradi in modalità statico, 180 gradi se ventilato. Rompete le uova in h a terrina e aggiungete lo zucchero. Lavorate con le fruste elettriche fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso. Aggiungete il latte man mano che lavorate e successivamente l’olio. Setacciate la farina, il cacao e il lievito e aggiungete al composto lavorando con le fruste e abbassando la velocità al minimo. Imburrate (oppure oliate) e infarinate uno stampo quadrato 20x20 oppure tondo di 20 cm e infornate in forno caldo per circa 40 minuti. Sfornate, lasciate raffreddare completamente prima di farcire con crema di nocciole e panna ben montata. Richiudete con il secondo strato di torta e lasciate rassodare in frigo per 1 ora. Decorate con zucchero a velo e servite!😋

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🍒 TORTA SOFFICE DI CILIEGIE E CIOCCOLATO 🍫 l

🍒 TORTA SOFFICE DI CILIEGIE E CIOCCOLATO 🍫 la torta ideale da gustare in qualsiasi momento della giornata!

😋 Vi garantisco che ne rimarrete entusiasti dalla sua bontà! E poi è anche senza burro e adatta a tutti!

♥️ Scommettiamo che entrerà a far parte della vostra classifica di torte soffici preferite?

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🍒Ingredienti:

500 g ciliegie
270 g farina 00 o la vostra farina preferita
30 g cacao amaro o altra farina se preferite la versione senza cacao
180 g zucchero semolato o zucchero di canna
2 uova
200 ml bevanda vegetale di soia o la vostra bevanda preferita, o latte
80 ml olio di semi girasole o mais
16 g lievito istantaneo per dolci tipo pan degli angeli
1 pizzico sale

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🔍Oppure cerca su google “torta soffice ciliegie e cioccolato anna on the clouds”

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🍫 ROTOLO DOLCE AL KINDER BUENO: un’esplosione

🍫 ROTOLO DOLCE AL KINDER BUENO: un’esplosione di bontà!

🤤Sfido chiunque a resistere alla leggerezza del rotolo di pasta biscotto (biscuit) che abbraccia una golosa crema al kinder bueno…

😌per me é assolutamente irresistibile e se anche tu resistere non puoi, non ti resta che provare a realizzarlo! Ed è pure facile!

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🍫Ingredienti
Per la pasta biscotto:
6 uova
100 g zucchero
120 g farina 00
1 pizzico sale
zucchero a velo per spolverizzare

Per la crema:
6 kinder bueno 3 confezioni
200 ml panna per dolci tipo Hoplà
200 g mascarpone
4 cucchiai Nutella

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🥹 Stuf* delle solite verdure grigliate come con

🥹 Stuf* delle solite verdure grigliate come contorno?

🤩Provale così: VERDURE SABBIOSE AL FORNO!
Croccanti e gustose, piacciono anche ai bambini e si preparano in 5 minuti!

😏È il contorno perfetto per consumare le verdure in frigo un po’ mosce!

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🥕Ingredienti:
1 peperone
1 melanzana
2 patate medie
1 cipolla
2 carote
q.b. pan grattato
q.b. parmigiano reggiano grattugiato
mix di erbe aromatiche

🥕Procedimento:
Pulite le verdure sotto l’acqua corrente (tranne le patate) e asciugate bene. Tagliatele e riunite in una terrina. Tagliate la cipolla a fette e le patate, private dalla buccia, a tocchetti. Aggiungete nella terrina al resto delle verdure.
Preriscaldate il forno a 180° modalità statico, 170° se ventilato. Oliate il fondo di una pirofila (oppure usate un foglio di carta da forno) e aggiungete le verdure. Aromatizzate con le erbe aromatiche che preferite, aggiungete qualche cucchiaio di parmigiano grattugiato e di pangrattato.
Massaggiate le verdure mescolando con le mani (o un cucchiaio di legno) per mixare bene gli ingredienti fra loro. Alla fine salate e pepate a piacere e infornate in forno già caldo per 25 minuti, 20 minuti se ventilato.
Sfornate e lasciate intiepidire prima di servire. Se vi piace, aggiungete un filo di olio extravergine a crudo. Buon appetito!

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🧃TORTA SOFFICE AL SUCCO DI FRUTTA: semplice, go

🧃TORTA SOFFICE AL SUCCO DI FRUTTA: semplice, golosa e leggera!

😌 Sì, avete letto bene. Questa torta ha proprio del succo di frutta nell’impasto che va a sostituire il latte e il burro.

😋Il risultato è una torta sofficissima che si scioglie in bocca ad ogni morso!

🍫Le gocce di cioccolato la rendono ancor più irresistibile!

😍Siete pronti a sviluppare una nuova dipendenza?

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🧃2 uova
130 g zucchero semolato
200 ml succo di frutta gusto che preferite
250 g farina 00 o la farina che preferite
16 g lievito istantaneo per dolci tipo pan degli angeli
1 pizzico sale
40 ml olio di semi girasole o arachide

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🔍Oppure cerca su google “torta succo di frutta Anna on the clouds”

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🍒 TORTA ALL’ACQUA ALLE CILIEGIE: leggera e gu

🍒 TORTA ALL’ACQUA ALLE CILIEGIE: leggera e gustosa. È senza latte, uova e burro!

😮 Vi sembra impossibile? Provate la ricetta e ve ne innamorerete!

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♥️Con le prime ciliegie di stagione che ho trovato al mercato, non potevo che fare lei! Una torta sofficissima che si prepara in pochi minuti e farà la felicità di tutta la famiglia!

🍒 300 g farina 00
250 ml acqua o bevanda vegetale o latte
80 ml olio di semi girasole o arachide
150 g zucchero
250 g ciliegie denocciolate
1 cucchiaino Estratto di vaniglia o vanillina
16 g lievito istantaneo per dolci

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✨TORTINE MANDORLE E ALBUMI: la merenda che cerca

✨TORTINE MANDORLE E ALBUMI: la merenda che cercavi pronta in 5 minuti!

🤗 Hai comprato gli albumi e adesso sono lì in frigo che chiedono pietà? Prova queste Tortine sofficissime che profumano di mandorle e vaniglia!

😎 E anche la merenda è salva (e non solo per oggi!😋)

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✨Ingredienti:
130 g di albumi
100 g di zucchero
100 g di burro
35 g di farina 00
75 g di farina di mandorle (per me Vanavita @gymbeam.it
Mezzo cucchiaino di estratto di vaniglia (oppure scorza di limone)
Codette di zucchero (oppure gocce di cioccolato, frutta secca tritata)
✨Procedimento:
Fai fondere il burro a fuoco basso e lascia intiepidire una volta sciolto del tutto. Da parte setaccia farina, farina di mandorle e zucchero, aggiungi la vaniglia e mescola con un cucchiaio di legno per amalgamare. In una terrina sbatti con una forchetta gli albumi per schiumarli leggermente e aggiungili al mix di farine. Versa anche il burro e mescola per unire fino ad ottenere un composto omogenea. Imburra il fondo e le pareti di uno stampo per muffin (o tortine sferiche) e versa un mestolo di composto. Aggiungi in superficie delle codette di zucchero o quello che preferisci. Inforna in forno già caldo a 180 gradi per 20 - 25 minuti. Fai la prova dello stacchino prima di sfornare. Una volta pronte non ti resta che gustare!😋

Post in collaborazione con @gymbeam.it #foodblogger #foodbloggeritaliani #foodblogfeed #dolci #dolcifattiincasa #dolcilight #ricette #ricettelight #ricettefacili

🍓 CHARLOTTE ALLE FRAGOLE CON CREMA AL MASCARPON

🍓 CHARLOTTE ALLE FRAGOLE CON CREMA AL MASCARPONE: il dolce facile da realizzare e che conquisterà tutti!

🥰 Non siete d’accordo anche voi che a volte basta davvero poco per stupire?

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🍓 Prova la ricetta e sono sicura che te ne innamorerai!

♥️Ingredienti:
400 g savoiardi
250 g mascarpone
30 g zucchero a velo
250 ml panna fresca per dolci + altra per decorare
250 g fragole + altre per decorare
Latte q.b.

♥️Procedimento:
Riunisci il mascarpone, lo zucchero a velo, la panna e l’estratto di vaniglia elabora con le fruste elettriche fino ad ottenere una crema soda e compatta. Riponi in frigo a riposare. Nel frattempo pulisci e tagli a pezzetti le fragole fresche. Adagia la cerniera di uno stampo sul piatto da portata olio leggermente i bordi. Ritaglia delle strisce di carta forno e fodera i bordi della cerniera. Ripassa velocemente i savoiardi nel latte freddo e sistemali uno di fianco all’altro fino a creare una corona. Allo stesso modo ricrea una base, recupera la crema al mascarpone in frigo e versare una metà sulla base di savoiardi.livella bene con un cucchiaio, aggiungi metà delle fragole tagliate precedentemente e ripeti gli stessi passaggi ancora una volta. Ripone la Charlotte in frigo a rassodare per circa due o tre ore, dopodiché decora con ciuffi di panna fresca, fette di panna e guarnisci con foglioline di menta fresca. Adesso non ti resta che gustare!😋

#charlotte #charlotteallefragole #fragole #dessert #dolci #ricette #pasticceria #reel #dolcifattiincasa #ricettedolci

😅Caro Instagram, un giorno ti svegli e decidi d

😅Caro Instagram, un giorno ti svegli e decidi di eliminare la musica e l’altro le views dai reel…

😅Ti prego, deciditi che le nostre sorti sono appese ad un filo!

🔥E allora sai cosa faccio? Pubblico un post come ai vecchi tempi. E vediamo se elimini pure i like (che tanto non li ho mai nascosti).

🍫CROSTATA MORBIDA AL KINDER BUENO: con base sofficissima al cacao che racchiude una deliziosa crema al kinder bueno.

🤤Che dite: è abbastanza buona e dolce per far passare ogni grattacapo?

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#crostata #crostatamorbida #crostatafattaincasa #crostatamoderna #kinder #kinderbueno #cioccolato #dessert #dolcifattiincasa

🙋🏻‍♀️ Chi ha voglia di estate e di ape

🙋🏻‍♀️ Chi ha voglia di estate e di aperitivi alzi la mano!

😅Nonostante il meteo non sia dalla nostra parte, io continuo a sperare che prima o poi (meglio prima che poi!) si aggiusti e che torni a splendere il sole!

🙏🏻Intanto mi attivo nella danza del sole, con riti voodoo e nella preparazione del mio amato HUMMUS DI CECI super cremoso e facilissimo da preparare!

😋 Provatelo e sono sicura che lo amerete!

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🧡INGREDIENTI:
250 g ceci in scatola sgocciolati per me Koro
2 cucchiai olio extra vergine di oliva
1 cucchiaio tahina bianca se non l’avete potete ometterla
1 cucchiaio yogurt greco bianco
q.b. sale e pepe
1 pizzico paprika dolce o piccante
1 spicchio aglio facoltativo

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