burro freddo Archives - Anna On The Clouds

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👩🏻‍🍳Ricette facili e alla portata di tutti
📝Consigli utili su viaggi, casa e lifestyle
📕Autrice “Il giro del mondo in cucina”
👇🏻Ricette e Blog

✨Sapete perché si chiamano sporcamuss? 💛Per

✨Sapete perché si chiamano sporcamuss?

💛Perché se non ti sporchi il muso godi solo a metà!

😋Provateli e vivrete un attimo di pura felicità!

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💛Ingredienti:
1 rotolo di pasta sfoglia rettangolare
Crema pasticcera (ricetta sul blog)
Zucchero semolato

💛Procedimento:
Riscalda il forno a 180°, rotola il rotolo di pasta sfoglia e dividi in più sezioni fino ad ottenere 20 quadrati di circa 5 cm. Bucherella la superficie con i rebbi di una forchetta e sistema i quadrati in una leccarda rivestita di carta da forno. Aggiungi dello zucchero semolato in superficie e cuoci per circa 15 o 20 minuti. Dovranno risultare ben dorati. Una volta pronti, farci sci due quadrati con la crema pasticciera. Decorate con zucchero a velo e servite!

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💛TUTTI I SEGRETI PER LA CREMA PASTICCERA PERFET

💛TUTTI I SEGRETI PER LA CREMA PASTICCERA PERFETTA!

È sicuramente la crema base per eccellenza, perfetta da utilizzare come farcitura di numerose torte, bignè, biscotti e crostate!

📌Ma come fare per ottenere una crema pasticcera degna di pasticceria? Leggi qui 👇🏻 e ✅Seguimi @anna_rita_granata per altre ricette e consigli utili!

🔹 una crema ricca in tuorli non saprà molto più di uova rispetta ad un’altra che ne presenta un quantitativo minore. Più tuorli useremo e più la crema sarà setosa al palato! Dose da utilizzare: da 60 a 500g per litro di latte

🔹 quando aggiungete lo zucchero ai tuorli, lavorare immediatamente con la frusta a mano. Infatti, entrando in contatto con i tuorli, richiama acqua rendendo le proteine dell’uovo gommose!

🔹 il mix di polveri da preferire per una tenuta perfetta è amido di mais (conferisce struttura alla crema) + amido di riso (conferisce cremosità). Utilizzando la farina la crema perde di sapore, consistenza e struttura.

🔹 si può aggiungere una noce di burro una volta pronta per maggiore cremosità, conservabilità e gusto.

💛Ingredienti per 500 g di crema:
500 ml latte intero o scremato o senza lattosio
120 g tuorli circa 5 o 6, dipende dalla grandezza delle uova
150 g zucchero semolato
20 g amido di mais
20 g amido di riso
1 stecca di vaniglia oppure buccia grattata di 1 limone bio

📲Ricetta con tutti i passaggi e foto passo passo sul blog - link diretto in bio
Se non trovi la ricetta, scrivimi nei commenti per averla!

🔍Oppure cerca su google “crema pasticcera Anna on the clouds”

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🍰VICTORIA SPONGE CAKE: due strati di soffice to

🍰VICTORIA SPONGE CAKE: due strati di soffice torta genovese farciti con panna montata e confettura ai lamponi!

👑 È il dolce dedicato alla regina Vittoria d’Inghilterra (da cui prende il nome)ed era il suo preferito durante l’ora del tè!

😋È una torta buonissima e perfetta per tutte le occasioni!

Provatela e capirete che la Regina era davvero una buongustaia!🤪

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💛PLUMCAKE ALLO YOGURT- come quello del Mulino B

💛PLUMCAKE ALLO YOGURT- come quello del Mulino Bianco!

📌Se avete dello yogurt abbandonato in frigo o prossimo alla scadenza, allora questa è la ricetta che fa per voi!

😋È buonissima ed è anche senza burro!

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💛Ingredienti:
3 uova grandi temperatura ambiente
80 ml olio di semi girasole o arachide
150 g zucchero semolato
250 g yogurt albicocca e banana a temperatura ambiente oppure bianco, oppure il gusto che preferite
200 g farina 00
50 g fecola di patate o amido di mais o frumina
1 cucchiaino Estratto di vaniglia oppure scorza grattata di 1 limone bio oppure arancia bio
16 g lievito istantaneo per dolci tipo pan degli angeli
1 pizzico sale

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#plumcake #yogurt #dessert #dolci #ricette #ricettefacili #ricetteveloci #dolcisenzaburro #plumcakealloyogurt

🥑Come smaltire l’avocado maturo? Semplice! P

🥑Come smaltire l’avocado maturo?

Semplice! Provalo così: MOUSSE AL CIOCCOLATO VEGANA 🍫

🔥La pausa perfetta ricca di gusto ma leggera!

🏋🏻‍♀️ Io ho aggiunto anche delle proteine in polvere per renderla proteica e perfetta come merenda post workout!

🍫La dolcezza della vita, senza sensi di colpa! 🌱

Ingredienti:
1 avocado
2 banane mature e grandi
4 cucchiai di zucchero di canna integrale - o eritritolo (facoltativo)
1 pizzico di sale
30 g di cacao amaro
2 cucchiai di farina di carrube (o cacao)
2 cucchiaini di proteine in polvere vegane (facoltativo)
frutti di bosco o frutta secca per decorare

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🔍Oppure cerca su google “mousse al cioccolato vegana Anna on the clouds”

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🌷5 RITUALI PER CELEBRARE L’EQUINOZIO DI PRIMA

🌷5 RITUALI PER CELEBRARE L’EQUINOZIO DI PRIMAVERA

💓Contrariamente a quanto si possa pensare, la primavera inizia nel momento esatto in cui le ore di luce sono eque alle ore di buio.

🗓️ Non dipende dal calendario ma dal cielo e la nostra amata primavera ha fatto il suo ingresso nella giornata di ieri, 20 Marzo precisamente alle ore 22:24 italiane

‼️Ma sapete che esistono una serie di rituali per celebrare questo evento che equivale anche alla rinascita personale?

Scopriamoli insieme attraverso le slide del carosello!

🧘🏻‍♀️ Qual è il vostro rituale preferito e quale metterete in atto?
👉🏻Fammelo sapere nei commenti
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☕️6 DOLCI AL CAFFÈ PER TUTTI I GUSTI 😋

🤎I dolci al caffè sono sempre ben apprezzati e oggi, con questo super carosello, voglio farvi conoscere alcuni dei più amati e rifatti!

🥰Quale proverete per primo?

☕️In sequenza:
- Tiramisù classico con uova pastorizzate in 5 minuti!
- Muffin al caffè e cioccolato
- Coppa del nonno: facile e veloce
- Ciambella al caffè: alta e soffice
- Muffin al caffè e nocciole
- Semifreddo al caffè

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Oppure, se non riesci a trovarla, scrivimi nei commenti per avere quella che preferisci!

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🍰PARIS BREST: il dolce francese composto da pas

🍰PARIS BREST: il dolce francese composto da pasta choux e dalla forma tonda che ricorda la zeppola di San Giuseppe in formato gigante!

🍓Ho deciso di farcirlo con panna e fragole, un abbinamento che amo 🫶🏻

😍La ricetta per realizzarlo è la stessa delle zeppole che ormai conoscete benissimo. Sono sicura che amerete anche questa versione ☺️

🍰INGREDIENTI PER LA PASTA CHOUX:
250 ml acqua
250 g farina 00
6 g sale
6 uova media grandezza
150 g burro
1 uovo per spennellare

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🤤Il profumo delle ZEPPOLE DI SAN GIUSEPPE AL FO

🤤Il profumo delle ZEPPOLE DI SAN GIUSEPPE AL FORNO inonda la casa e l’appetito si fa sentire!

💙Scoprite come prepararle seguendo la mia ricetta infallibile!💪🏻

Farle non è mai stato così semplice! Siete pronti a stupire tutti con delle #zeppoledisangiuseppe perfette?🤩

💙INGREDIENTI per la pasta choux:
250 ml acqua
250 g farina 00
6 g sale
6 uova media grandezza
150 g burro

💙per la crema pasticcera:
500 ml latte intero o scremato o senza lattosio
120 g tuorli circa 5 o 6, dipende dalla grandezza delle uova
150 g zucchero semolato
20 g amido di mais
20 g amido di riso
1 stecca di vaniglia oppure buccia grattata di 1 limone bio

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🕌Tutto quello che devi sapere per preparare il

🕌Tutto quello che devi sapere per preparare il pane Naan fatto in casa!

😍Amo il pane Naan per la sua morbidezza e la sua capacità di assorbire i sapori di ogni piatto che lo accompagna. Sta bene proprio con tutto!

😋Qual è il vostro abbinamento preferito?👇🏻

💛Ingredienti:
Per l’impasto:
300 g farina 0
125 g yogurt bianco o yogurt greco
100 ml acqua tiepida
20 g olio extra vergine d’oliva
4 g lievito di birra secco 8 g se fresco
5 g sale
1 Spicchio di aglio tritato per me @aromaterrae
Per pennellare:
q.b. olio extravergine di oliva
1 spicchio aglio tritato per me @aromaterrae
prezzemolo fresco tritato

🧄Grazie @aromaterrae per il vostro aglio speciale! Digeribile e senza pesticidi il che lo rende sicuro da mangiare e alleato della nostra salute! Li trovate in tutti i supermercati Sole365 oppure nello shop online @aromaterrae 🧄Provatelo e sentirete subito la differenza!🤍

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💙 La colazione che vorrei ogni mattina: sfoglia

💙 La colazione che vorrei ogni mattina: sfogliatella frolla, caffè e Napoli!

🥹 Non credete anche voi che iniziando così non potrebbe che essere una splendida giornata?

📌Dove fare colazione con questa vista?

📍all’interno del Castel Sant’Elmo da @scaturchio_napoli

Per i tavolini in prima fila c’è da aspettare un pochino (soprattutto nel fine settimana) ma vi garantisco che ne vale la pena!

💙 Fatemi sapere se verrete!

🔒 Salva il reel per non dimenticare di farci un salto!
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‼️In che mood è iniziata la vostra settimana:

‼️In che mood è iniziata la vostra settimana: ⬆️ oppure ⬇️ ?

☕️Dai, vi regalo io la carica giusta con questa CIAMBELLA AL CAFFÈ sofficissima!

📌 Se pensate che le torte al caffè non facciano per voi, è giunto il momento di cambiare idea. Questa ciambella è semplice, soffice e con tanta glassa al caffè che conquista al primo assaggio!😋

📝Provate la ricetta perfetta seguendo queste dosi 👇🏻

Per la bundt cake al caffè:
3 uova
200 g zucchero semolato
1 cucchiaino Estratto di vaniglia o 1 bustina di vanillina
150 g burro oppure 120 g di olio di semi
200 g farina 00
100 g fecola di patate o altra farina 00
16 g lievito istantaneo per dolci tipo pan degli angeli
150 ml latte
1 tazzina caffè della moka o cialda
chicchi di caffè al cioccolato o granella di nocciole
Per la glassa al caffè:
150 g zucchero a velo
1 tazzina caffè caldo

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🔍Oppure cerca su google “ciambella al caffè Anna on the clouds”

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