ricotta Archives - Anna On The Clouds

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👩🏻‍🍳Ricette facili e alla portata di tutti
📝Consigli utili su viaggi, casa e lifestyle
📕Autrice “Il giro del mondo in cucina”
👇🏻Ricette e Blog

🍰5 DOLCI SOFFICI DA PROVARE PER IL WEEKEND…e

🍰5 DOLCI SOFFICI DA PROVARE PER IL WEEKEND…e non solo! 😋

♥️Il fine settimana che ognuno di noi si merita, ha il profumo di dolce appena sfornato!

🥰Ancora meglio se poi è anche sofficissimo come una nuvola!
Siete d’accordo?😜

🍰In sequenza:
🔹 Torta soffice all’arancia
🔹Muffin ai mirtilli senza burro
🔹Pancake vegan alla banana
🔹Torta soffice di mele senza burro
🔹Plumcake allo yogurt - come Mulino Bianco

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Di ricette di brioche ne esistono tante, ma se non

Di ricette di brioche ne esistono tante, ma se non avete mai provato questa, allora non avete privato niente!😆

Modestia a parte, queste BRIOCHE ALL’ACQUA sono la fine del mondo!♥️

Sono perfetta a colazione o merenda, sono super leggere perché senza burro, senza latte e senza uova e le possono mangiare davvero tutti.🥰💘

Loro sì non temono rivali e diventeranno le vostre compagne preferite di dolci momenti…😎

🥐INGREDIENTI
200 g farina manitoba
50 g farina di farro
50 g zucchero
40 ml olio di semi oppure olio d'oliva
120 ml acqua
6 g lievito di birra
zucchero a velo per decorare
1 buccia di limone grattata o scorza di arancia

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Per riscaldarsi dal freddo di questi giorni, non c

Per riscaldarsi dal freddo di questi giorni, non c'è cosa più bella di gustare qualcosa di buono e caldo, il cosiddetto comfort food che appaga quanto una coccola! 🥰

Per oggi ho preparato la vellutata di zucca, un piatto sano e semplice che piace sempre a tutti! 🍵🧡

Per realizzarlo ho utilizzato la casseruola con rivestimento antiaderente naturale di @monetacookware, perfetta se si vuole cucinare in modo sano e con pochi grassi! 😍💪🏻

Siete pronti a provare questa vellutata di zucca? Salvate la ricetta e lasciatevi coccolare! 😘

🧡Ingredienti per 2 persone:
400 g di zucca
2 patate
mezza cipolla
rosmarino
olio extravergine d'oliva
sale e pepe
acqua q.b.

🧡Tritate la cipolla finemente e lasciate rosolare assieme ad un filo di olio extravergine all'interno del tegame @monetaccokware. Una volta che sarà ben dorata aggiungete la zucca pulita e tagliata a dadini e lasciate cuocere per 1 minuto. Dopodiché, aggiungete le patate pelate e anch'esse tagliate a dadini, mescolate per unire il tutto e aggiungete un rametto di rosmarino, un pizzico di sale e un po' di acqua fino a coprire per metà il tutto. Coprite con un coperchio e lasciate cuocere fino a quando gli ingredienti non saranno morbidi. Assicuratevi che l'acqua di cottura sia evaporata a fine cottura. Infine, frullate il tutto con un robot ad immersione fino ad ottenere una consistenza vellutata e liscia. Servite aggiustando di pepe, un filo di olio extravergine e dei semi di zucca. Gustate!

🥦BURGER DI BROCCOLI: la ricetta vegetariana che

🥦BURGER DI BROCCOLI: la ricetta vegetariana che vi farà innamorare dei broccoli!😌

💚Per la rubrica del martedì “Ti cucino dal frigo👩🏻‍🍳”, dovete assolutamente provare questi burger vegetariani!

💡Solo 3 ingredienti e la ricetta è pronta da essere gustata!

😏Scommettiamo che una volta provati non li mollerete più?

🥦INGREDIENTI:
1 kg broccoli
200 g mozzarella ben asciutta e priva di latte, oppure il formaggio che preferite
1 Uovo
30 g parmigiano reggiano grattugiato
4 cucchiai pan grattato + altro per la panatura
sale e pepe
olio di semi di arachide per friggere o quello che preferite

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‼️Ogni giorno sempre la stessa storia: cosa cu

‼️Ogni giorno sempre la stessa storia: cosa cucino oggi?

😎Vi aiuto io con la nuova rubrica del lunedì: IL MENÙ SETTIMANALE!

📝 Scarica il menù settimanale + lista della spesa e portali sempre con te!

❓Cosa trovi nel menù?

🔹tante ricette per ogni giorno della settimana
🔹facili e veloci da replicare
🔹adatte a tutta la famiglia
🔹 un menù facilmente adattabile e modificabile per chiunque

❓E gli ingredienti?

🔹 scarica la lista della spesa da fare in 1 giorno così da avere più tempo per te

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Ci ho dato un taglio… seppur piccolo!💇🏻‍

Ci ho dato un taglio… seppur piccolo!💇🏻‍♀️

Ma quando una donna taglia i capelli ( ed erano 3 anni che non lo facevo!) vuol dire che grossi cambiamenti sono all’orizzonte!😜

Cosa ne pensate? Let me know!👇🏻😘

🤎🍊TORTA NUA AL CACAO E ARANCIA 🍊🤎 Una

🤎🍊TORTA NUA AL CACAO E ARANCIA 🍊🤎

Una delle torte più in voga sul web ma che non stanca mai!😍

Con crema pasticciera all’arancia che non affonda nel soffice impasto al cacao! Esce già farcita dal forno!😋

Provatela e non ve ne pentirete!🤩

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Polpette di lenticchie - la ricetta vegetariana pe

Polpette di lenticchie - la ricetta vegetariana perfetta per ogni occasione!😋

Credetemi se vi dico che sono talmente buone che possono tranquillamente sostituire le classiche polpette di carne. 😌

Prepararle è semplicissimo e con @monetacookware è un gioco da ragazzi grazie alle loro pentole di alta qualità che ci permettono di realizzare ricette sane e gustose!
Ma ora ditemi: polpette di lenticchie fritte o polpette di lenticchie al sugo? Fatemi sapere!💪🏻😎

🧆Ricetta polpette fritte per 2 persone:
200 g di lenticchie cotte
1 uovo
3 cucchiai di pan grattato
2 cucchiai di pecorino romano grattugiato (o grana padano)
sale e pepe q.b.
olio di semi per friggere
pan grattato per la panatura esterna

🧆Ricetta polpette al sugo:
passata di pomodoro q.b.
1 spicchio di aglio
sale q.b.
olio extravergine d’oliva
basilico fresco o prezzemolo

🤎Procedimento:
Per le polpette di lenticchie potete usare sia lenticchie secche che in scatola. Cuocete le lenticchie in un po’ di acqua se utilizzate quelle secche. Dovranno risultare morbide e abbastanza asciutte. Per le lenticchie in scatola vi basterà eliminare l’acqua e riporle in un mixer. Aggiungete poi il resto degli ingredienti e lavorate fino ad ottenere una crema. Per la versione fritta: prelevate un po’ di crema di lenticchie e formate delle polpette tra le mani. Fate scaldare un filo di olio di semi in una padella, io utilizzo @monetacookware e lasciate cuocere le polpette 3 - 4 minuti per lato. Dovranno risultare ben croccanti. Scolate in un piatto da portata rivestito di carta forno e servite ben calde.

🤎Per la versione al sugo di pomodoro: aggiungete un filo di olio extravergine in un tegame, io utilizzo @monetacookware e fate imbiondire per 1 minuto. Versate la passata di pomodoro e lasciate sobbollire per circa 10 minuti. Aggiungete le polpette di lenticchie, basilico fresco e lasciate cuocere a fiamma dolce per circa 10 minuti. Servite calde e fumanti!

‼️Poco tempo a disposizione e zero voglia di f

‼️Poco tempo a disposizione e zero voglia di fare la spesa?

👩🏻‍🍳Ti cucino dal frigo! Prepariamo insieme una ricetta con quello che abbiamo nel nostro frigo!

Ed eccole qui: POLPETTE DI CAVOLFIORE CON CUORE FILANTE 😋ideali soprattutto per consumare il cavolfiore che giace da troppi giorni in frigo 🥲

Una ricetta pronta in pochi minuti e con zero sbatti!😏
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💚Ingredienti per due persone:
Mezzo cavolfiore
2 uova
2 - 3 cucchiai di Pan grattato
Sale e pepe
30 g parmigiano reggiano grattugiato
Formaggio filante a dadini se volete il cuore morbido
Olio extravergine d’oliva

💚Procedimento:
Pulite il cavolfiore e tagliate in cimette che andrete a sbollentare per 10 minuti circa un acqua bollente. Scolate, raccogliete in un mixer e aggiungete il resto degli ingredienti (tranne l’olio). Lavorate fino ad ottenere una consistenza liscia. Se notate che l’impasto è troppo morbido, aggiungete un altro cucchiaio di Pan grattato. Formate delle polpette lavorando una noce di impasto tra le mani, oppure aggiungete un pezzetto di formaggio al centro se volete il cuore filante. Sistemate le polpette ottenute in una pirofila leggermente oliata, aggiungete un filo di olio extravergine d’oliva e infornate a 200 gradi per circa 15 - 20 minuti. Sfornate e servite!

☔️Buongiorno random in una mattinata di pioggi

☔️Buongiorno random in una mattinata di pioggia.

Come vi siete svegliati dalle vostre parti:☀️ 🌥️ ☔️ ❄️ ?

A dopo con una nuova ricetta e una nuova rubrica!💪🏻😘
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🤎 CROSTATA ALLA NUTELLA 🤎 la ricetta perfett

🤎 CROSTATA ALLA NUTELLA 🤎 la ricetta perfetta che hai sempre sognato!🤤

Di crostate ne esistono tante, ma questa resta una delle mie preferite! Con la mia ricetta non si può sbagliare!😎

Il cuore di #nutella resta cremoso, morbido,scioglievole, coccoloso, da sciogliersi in bocca…Vi ho convinti a provarla?😜

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🤎PASTA E LENTICCHIE - CREMOSA 🤎 la ricetta n

🤎PASTA E LENTICCHIE - CREMOSA 🤎
la ricetta napoletana di famiglia, facile e veloce!😋

Per questo mese di Gennaio, definito anche #veganuary , vi avevo promesso qualche ricetta più veggy 🌱ed eccola qua!😍

Iniziamo con questo piatto che scalda il cuore, un vero comfort food! 🥰

Io la amo follemente perché si prepara in poco tempo e piace a tutta la famiglia! E chi cucina ogni giorno per la family sa quanto sia complicato mettere sempre tutti d’accordo!😅

E a voi quanto piace?🤎😋

INGREDIENTI
200 g lenticchie preferibilmente piccole (per me @koro_it )➡️ codice sconto: ANNARITAKORO ⬅️
150 g pasta preferibilmente tubetti rigati o pasta mista
1 Spicchio di aglio
4 pomodorini
q.b. olio extra vergine d’oliva
q.b. sale
q.b. prezzemolo fresco

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