Torta morbida di pesche al profumo di limone :
Author: Anna
Recipe type: Dessert
- 150 g di burro a temperatura ambiente
- 150 g di zucchero semolato
- 3 uova
- 150 g di farina 00
- 1 bustina di lievito per dolci
- 1 bustina di vanillina
- 80 g di yogurt greco (o bianco)
- 4 pesche
- buccia grattata di 2 limoni
- 1 pizzico di sale
- zucchero a velo
- Preriscaldate il forno a 180°.
- Lavorate con le fruste elettriche il burro, lo zucchero e la scorza dei limoni fino ad ottenere un composto leggero, chiaro e spumoso.
- Aggiungete, sempre lavorando, le uova una alla volta.
- Una volta incorporate, aggiungete lo yogurt ed amalgamate bene al composto.
- Setacciate la farina, la vanillina, il lievito e il pizzico di sale ed aggiungete al composto, sempre lavorando con le fruste elettriche.
- Foderate con della carta forno uno stampo da 22 cm e versate il composto. Sistemate le pesche senza spingerle sul fondo, cadranno durante la cottura.
- Infornate per circa 40/50 minuti. Sfornate, lasciate raffreddare e spolverizzate con zucchero a velo.
Recipe by Anna On The Clouds at https://www.annaontheclouds.it/2015/07/torta-morbida-di-pesche-al-profumo-di-limone-cose-che-non-immaginavamo.html
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