Bomboloni ripieni di Nutella
 
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Recipe type: Fritti
Ingredients
  • 300 gr di farina
  • 1 uovo
  • 2 cucchiai di zucchero
  • buccia di 1 limone grattata
  • 1 bustina di vanillina
  • 120 m dil latte
  • 60 g di burro
  • 2 patate
  • 13 g di lievito di birra
  • Nutella q.b.
Instructions
  1. Iniziate facendo bollire la patata già pelata e tagliata a tocchetti.
  2. Nel frattempo sistemate la farina a fontana su un piano di lavoro e ponete al centro l’uovo, il burro, lo zucchero, la buccia di limone e la vanillina.
  3. Da parte, riscaldate il latte senza farlo diventare bollente e quando sarà caldo al punto giusto scioglietevi all'interno il lievito di birra. Quando sarà completamente sciolto versate il tutto al centro della farina.
  4. A questo punto, la vostra patata sarà pronta. Schiacciatela, con lo schiaccia patate, sempre nella vostra fontana.
  5. Iniziate ad impastare tutti gli ingredienti fino a formare un panetto omogeneo. Se vi servirà altra farina, potete aggiungerla.
  6. Quando avrete ottenuto la giusta consistenza, riponete il vostro panetto in un canovaccio pulito e lasciate crescere per un’ora
  7. Trascorso il tempo necessario , riprendete il vostro panetto e tagliate un pezzetto. Stendetelo con le mani e riponetevi al centro un cucchiaio abbondante di Nutella
  8. Richiedetelo formando una sorta di “fagottino”e con il coltello eliminate l’impasto avanzato
  9. Con le mani, datele la forma rotonda. Riponete le vostre bombe nuovamente sul canovaccio pulito per altri trenta minuti di crescita.
  10. Trascorso il tempo necessario, fate riscaldare sul fuoco una padella con olio di semi di girasole e ponete 4 bombe alla volte. Vi consiglio di non aggiungere una bomba fredda al posto di un’altra appena cotta. Questo vi farà abbassare la temperatura dell’olio e rischierete di compromettere il risultato finale della frittura. Aggiungetene solo quando saranno cotte tutte per riempire nuovamente la vostra padella.
Recipe by Anna On The Clouds at https://www.annaontheclouds.it/2018/02/bomboloni-ripieni-di-nutella-carnevale.html