La millefoglie di patate è una ricetta casalinga molto semplice ma di grande effetto. Bastano solo 3 ingredienti per realizzarla e l’ottima riuscita è assicurata! Provate la ricetta facile e soddisferete il palato (e il cuore) di chiunque la proverà!
Le ricette semplici e casalinghe sono da sempre le mie preferite, e anche le vostre! La volta scorsa, ho condiviso sul mio profilo Instagram (mi trovate con anna_rita_granata) la foto di questa millefoglie di patate e le richieste della ricetta non sono tardate ad arrivare.
Ed eccola qui, la ricetta facile e veloce di questo piatto che vi farà innamorare per la sua bontà! Si tratta di un piatto unico molto goloso e anche perfetto come svuota frigo. Potete decidere di servirla come contorno accompagnata da un secondo di pesce o carne. Un’altra idea carina, è quella di servire la millefoglie di patate come antipasto o aperitivo: tagliatela a piccoli quadrati e sistematela in un piatto da portata. I vostri ospiti ne rimarranno estasiati!
La ricetta è semplice e veloce perché vi basterà sistemare gli ingredienti direttamente nella pirofila. Il segreto è tagliare le patate sottilissime, magari utilizzando una mandolina, e l’effetto morbido dentro e croccante in superficie sarà assicurato! Il cuore cremoso e filante di prosciutto cotto e formaggio, unito alla semplicità del gusto delle patate, è la combinazione perfetta per un piatto che vi salverà la cena in pochissimi minuti.
| Tempo di preparazione | 10 minuti |
| Tempo di cottura | 35 minuti |
| Porzioni |
persone
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- 4 patate media grandezza
- 150 g prosciutto cotto
- 150 g scamorza a fette o il formaggio filante che preferite
- q.b. parmigiano reggiano
- sale e pepe
- olio extra vergine d'oliva
Ingredienti
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- Preriscaldate il forno statico a 180°, 170° se ventilato. Pelate le patate con l'apposito pelaverdure e tagliate e fette molto sottili utilizzando preferibilmente una mandolina.
- Oliate il fondo di una pirofila e sistemate uno strato di patate sovrapponendole leggermente tra loro. Aggiungete il prosciutto cotto e il formaggio a fette. Coprite con un altro strato di patate.
- Salate e pepate a piacere e aggiungete del parmigiano grattugiato in superficie. Aggiungete un filo di olio e infornate in forno già caldo per 30 - 35 minuti. Dovrà risultare croccante e dorata in superficie. Se necessario, azionate il grill per dorare la superficie.
- Sfornate e servite calda. Buon appetito!
- Per la versione vegetariana, omettete il prosciutto cotto e profumate le patate con prezzemolo oppure rosmarino.
- Potete prepararla in anticipo e riscaldarla prima di servire.
- Se preferite non accendere il forno, si può preparare la millefoglie di patate in padella seguendo lo stesso procedimento e lasciando cuocere a fiamma dolce finché le patate non risulteranno morbide.
- Conservate gli avanzi in frigo per un paio di giorni in un contenitore ermetico.
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A presto,
Anna
