cucina green

Il mio orzo d'estate (insalata di orzo fredda gustosa)

Troppo caldo,zero voglia di cucinare e tanta voglia di freschezza. Sono tre cose che, in estate, dobbiamo cercare di farle andare d’accordo tra loro. Digiunare non è certo la soluzione migliore e allora si va alla ricerca di piatti semplici, facilmente digeribili, freschi e anche gustosi. Se le insalatone vi hanno stancato, provate con i cereali […] Read more…

Avocado & lentil salad's (lenticchie, ceci e avocado):il pieno di gusto e salute

Prendiamo la vita con un sorriso e…con una buona insalata! 😀  Sapete ormai quanto io sia golosa, ma sapete benissimo quanto io ci tenga alla salute sopratutto, prima che dell’estetica. Una sana alimentazione, è la base di uno stile di vita migliore e senza troppe rinunce. Sì, perché mangiare bene e con equilibrio, non vuol […] Read more…

Mousse al cioccolato (vegan) : sano con gusto

Rinunciare al gusto? Mai. Rinunciare ai grassi? Si, quando la scelta giusta, è senza dubbio un’alternativa sana, leggera e ricca di gusto. Quando ho letto la ricetta di questa mousse, ero quasi scettica. Dico “quasi” perché , mi fido molto degli ideatori di questa mousse e mi sono chiesta “Senza latte, uova e burro, come […] Read more…

Cous cous freddo di verdure grigliate : ricettea estiva

Il cous cous freddo di verdure è una ricetta estiva sana e gustosa. Da servire come piatto unico o per sostituire la pasta. Esistono profumi, sapori, colori, sensazioni di appartenenza ad una sola stagione. Non è possibile collocarli in altri “tempi”, risulterebbe fuori luogo, come una nota stonata nel bel mezzo di una armoniosa canzone. I colori […] Read more…

Quinoa salads [ pomodorini – mozzarella – basilico ] fresche scoperte

Iniziamo un’altra settimana con gusto e leggerezza, che dopo gli sgarri del weekend , ci sta tutto 😉 Oggi voglio parlarvi di un ingrediente speciale : la quinoa. L’ho conosciuta da poco ma l’ho amata da subito 🙂 La quinoa viene considerata, erroneamente, un cereale ; in realtà è una pianta imparentata con la pianta degli spinaci […] Read more…

Lime & lemon Detox water : 10 ragioni per cui si dovrebbe bere

Inutile girarci intorno. Bere acqua fa bene, e non poco. Sappiamo benissimo che siamo composti dal 70 % di acqua e berne almeno 1 l e 1/2  al giorno, equivale a fare tanta “plin plin” e, di conseguenza, ad eliminare le tossine che si accumulano nel nostro corpo, giorno dopo giorno. Ma, in tutta confidenza, […] Read more…

CONSIGLIA Insalata con caprino e noci